180 gr de mantequilla
190 gr de queso Philadelphia
2 1/2 tazas de harina
1 yema
Mermelada
Azúcar glass
Horno precalentado a 180 grados.
Se deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande, después se acrema con la batidora; cuando esponje se agrega el queso Phladelphia y se continua batiendo hasta que estén perfectamente integrados. Se agrega la yema y se continua batiendo para integrar.
Ya con la batidora apagada se va agregando la harina poco a poco y se va amasando con las manos hasta obtener una pasta suave.
Se extiende con un rodillo, se cortan círculos. Se rellenan con mermelada , se cierran y se hornean a 180 grados hasta que esten doradas.
Se dejan enfriar por completo y se espolvorean con azúcar glass.
Marga
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